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Vigilância Sanitária ofereceu curso de manipulação de alimentos aos comerciantes - Câmara Municipal de Cajobi-SP
Vigilância Sanitária ofereceu curso de manipulação de alimentos aos comerciantes
07/07/2014

A Prefeitura de Cajobi patrocinou no mês de junho um curso de Boas Práticas para manipuladores de alimentos. O treinamento aconteceu nos dias 24 e 25, na Câmara Municipal, organizado pela Vigilância Sanitária e ministrado pela nutricionista Mírian Pampanin e dele participaram os donos e um funcionário de cada estabelecimento que fabrica e expõe à venda qualquer tipo de alimento, entre eles restaurantes, lanchonetes, padarias, sorveterias, pizzarias, carrinhos de lanche, etc...

O treinamento capacitou os comerciantes e os manipuladores para preparar, armazenar e a vender os alimentos de forma adequada, higiênica e segura, com o objetivo de oferecer alimentos  saudáveis aos consumidores.

Sempre seguindo a legislação, o treinamento destacou a importância para o manipulador ter conhecimento de regras e normas relativas  à limpeza do estabelecimento, saúde e higiene de quem manipula os alimentos, doenças transmitidas por alimentos mal manipulados, temperaturas corretas para conservação, qualidade da agua e produtos usados no preparo dos alimentos etc...

O objetivo foi alcançado, agora a supervisão feita pelo proprietário do estabelecimento deve garantir o compromisso dos manipuladores em trabalhar conforme todas as regras de higiene necessárias à produção de um alimento seguro e saudável

Fonte: 
Drª Aparecida de Lourdes Borducchi  
Coordenadora da Saúde Bucal e Coordenadora da Vigilância Sanitária

 Bruno Fachin
Comunicação Câmara Municipal
assessoria@camaracajobi.sp.gov.br

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